吃著零食，追著熱劇，這是不少人的休閑娛樂方式，從而也帶動了近年來零食產業的蓬勃發展。不過，部分零食堅果企業卻不一定能分到足夠大的市場蛋糕。
頭頂網紅零食的帽子，號稱“零食第一股”，三只松鼠(300783)最近公告顯示，凈利潤預計下滑超六成，在西安等全國多個地方都有關閉門店。
在關店之外，其利潤也不甚樂觀。三只松鼠公布的2022年度業績預告顯示，公司預計2022年年度實現歸屬凈利潤1.2億元-1.4億元，比上年同期下降65.95%-70.81%。
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業績下滑，凈利潤跌近七成
1月20日，三只松鼠發布2022年度業績預告，預計歸屬于上市公司股東的凈利潤比上年同期下降 65.95%至70.81% ，扣除非經常性損益后的凈利潤同比下降 81.23% 至87.49%。
三只松鼠在2022年度業績預告的業績變動原因說明中提到，2022 年度業績變動原因方面，報告期內，公司積極面對外部挑戰，堅定戰略轉型方向和決心，穩步推進落實轉型公告內舉措：主動優化門店、推動 SKU 結構調整、加大品牌費用投入等，影響當期利潤，但有助于公司向長期高質量發展邁進。同時，由于疫情對人力、運力產生影響，公司物流成本上升，疊加股份支付費用持續列支，導致當期業績發生變動。
2022年第四季度業績變動原因方面，公司推進線上精細化運營，優化供應鏈交付，并于年貨節期間重點發力直播電商；區域經銷業務在年貨節期間實現穩健增長。由于疫情全面放開后第一波感染高峰的到來對主要品項堅果禮生產及發貨帶來影響，使得整體業績表現未達公司預期。
今年春節，據部分電商年貨節的數據，堅果炒貨賽道戰績喜人，成交額同比增長超過10倍。但似乎并沒有體現在三只松鼠的業績上。
自從2019年營收突破百億元后,三只松鼠似乎到了天花板，連續多年處于下滑態勢。股價也從高點的91.59元每股跌到了發稿前的20.55元左右。
查詢可以發現，2月21日，三只松鼠最新股價為21.31元，總市值85.45億。
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多次陷入食品安全風波，股東數次減持
零食里吃出油炸壁虎？三只松鼠上熱搜。
2022年9月，廣東一位網友稱，自己在“三只松鼠多味花生”里發現了一只疑似被油炸過的壁虎。隨后，三只松鼠在其認證微博回應稱，近日，公司接到消費者反映稱購買的多味花生中出現形態完整的“油炸壁虎”，對此公司高度重視，第一時間與消費者聯系核實。結合產品線生產工藝及質監流程綜合分析初步判斷，該異物無制作、包裝過程中被帶入可能。會持續與消費者進行溝通協商，對產品進行檢測或上門服務。
這已經不是第一次了。查詢可以發現，近年來，三只松鼠多次陷入食品安全風波。企查查消息顯示，此前，三只松鼠曾因開心果不合格被罰5萬，多次抽檢不合格。
2017年1月，中消協公布對上年“雙11”網絡購物商品質量測試的評價報告，144款樣品中有34種存在問題，其中就有三只松鼠。
眾所周知，農產品、食品行業本身鏈條長，涉及種植、收獲、加工、儲存、運輸、分銷等多個環節，坦率來說部分因素不可控。此外，以三只松鼠為代表的零食企業主要通過代工模式發展，“初加工”模式可能會導致食品安全隱患。相關上市公司擴張過快，管理未能同步，或有品牌等風險。長遠來看，需要建立嚴謹、標準化的質量內控體系。
休閑零食行業存在代工廠生產的隱患，但更多的是質量內控體系的不嚴謹。未來隨著內控體系的不斷完善，整個行業的食品質量安全應該會有比較好的改善。
其次，還有股東減持。2022年10月，三只松鼠發布股東關于減持三只松鼠股份有限公司股份達到1%的公告。
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曾經狂飆開店，如今西安、廣州等地方陸續關店
曾經的三只松鼠，乘著電商的東風扶搖直上。
查詢可以發現，2019年7月，“電商零食第一股”三只松鼠在深交所創業板上市，創始人章燎原躋身為安徽新首富。隨后門口擴張，業績狂飆突進。2019年，三只松鼠全年營收達101億元，遠超其他老牌炒貨企業，實現了彎道超車。
然而近年來，曾經的“網紅”三只松鼠迎來了新的危機。財報顯示，僅去年上半年，三只松鼠“投食店”僅新開1家，而閉店56家；聯盟店新開37家，閉店182家。
而且，“三只松鼠”在西安等全國多個地方關閉門店。在廣州的兩家線下實體零售店已是歇業休整狀態。位于廣州天河區北京路的三只松鼠旗艦店顯示為歇業休整狀態。位于百腦匯的三只松鼠門店也同樣不再營業，工作人員稱原店鋪已做圍擋處理。
公司提到，關閉了一些不理想的門店。從業績來看，三只松鼠延續了業績下滑的態勢。主流電商平臺流量增量放緩、休閑食品行業整體發展增速放緩以及轉型帶來成本增加，可能是三只松鼠業績下滑的主因。
三只松鼠公布的2022年上半年年報提到，在線下，上半年三只松鼠關閉了多家門店。公告顯示，上半年三只松鼠新開線下“投食店”(即自營實體店)1家，關閉56家。截至期末“投食店”累計85家，實現收入3.39億元。上半年聯盟店(即加盟形式實體店)新開37家，閉店182家。截至6月30日累計聯盟店780家，實現收入2.98億元。
三只松鼠一邊關停業績不理想的門店，一邊下沉市場，但也面臨同業競爭，尚需提升單店盈利能力。供應鏈、渠道等布局及產生效益需要一定的時間和過程。
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賽道擁擠，電商紅利見頂
為推進轉型，三只松鼠除下沉市場外，還開始主動關店，加快探索分銷渠道。
比如，2022年4月，三只松鼠發布《關于全面推進戰略轉型升級、邁向高質量發展的重要公告》，宣布暫停門店擴張。
從整個休閑零食行業來看，根據Frost&Sullivan數據，預計2025年我國休閑零食行業零售額將達到11014億元，2020-2025年的年復合增長率約為7.3%，而堅果細分品類的增速高于整個休閑食品行業。
堅果市場火熱，為什么三只松鼠難掙錢？內憂外患或是主要原因。
另一方面，網民數量已經逐漸到了天花板。中國互聯網絡信息中心（CNNIC）發布的第49次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示：截至 2021 年 12 月，我國網民規模達 10.32 億，較 2020 年 12 月增長 4296 萬，互聯網普及率達 73.0%，較 2020 年 12 月提升 2.6 個百分點。
在電商紅利見頂的情況下，曾經的網紅零食第一品牌將何去何從？
但是，不管競爭怎樣激烈，食品安全和質量，永遠是零食企業的核心。
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