12月8日，2020年沙縣小吃旅游文化節(jié)在福建省三明市沙縣開幕，當(dāng)晚“跟著小紅書和團(tuán)團(tuán)‘云’逛沙縣，探訪國民味”互動直播活動同步在沙縣文昌街上演。
小紅書博主“韓安娜呀”受邀作為主播進(jìn)行了全程直播體驗，沙縣小吃的豐富讓她驚訝不已，“來了才知道，沙縣小吃有幾千種。”95后的韓安娜在國外留學(xué)時，就多次在異國街頭打卡沙縣小吃店嘗一口“家鄉(xiāng)味”。而在小紅書站內(nèi)，也有不少用戶在韓國首爾、美國費城、日本東京等地的沙縣小吃打卡并發(fā)布筆記。
“現(xiàn)在不僅全國各地都有沙縣小吃，而且正在變得越來越國際化。”據(jù)沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心教育培訓(xùn)辦公室副主任俞子彥介紹，目前沙縣小吃已在全球開設(shè)8.8萬家店，吸納了30多萬名從業(yè)人員。這引發(fā)了直播間刷屏式的留言點贊，“太厲害了，真的是一個國際化的沙縣”。
文昌街是小紅書上的著名美食打卡地，俞子彥介紹說沙縣文昌美食街上每一家都有一個招牌菜，每一家差不多都傳承了4代。“韓安娜呀”沿著街邊走邊試吃，扁肉、豆腐丸、燒麥等等都讓她贊不絕口。
“這個燒麥的皮很薄很薄，它的重要環(huán)節(jié)都是用手工壓出來。”俞子彥拿起一張做好的晶瑩剔透的燒麥皮，面皮后面的手指影子依稀可見，用這樣面皮做出來的燒麥讓韓安娜感嘆，“在嘴里有爆開的感覺。”
“沙縣小吃一個重要特色是豆豉油”、“拌面、餛飩、蒸餃、燉罐被稱為沙縣小吃在國外走紅的‘四大金剛’”……在直播中，經(jīng)過俞子彥的講解和“韓安娜呀”的體驗，這些知識點讓網(wǎng)友不斷感嘆“學(xué)到了”，還有不少網(wǎng)友表示“馬上就飛到沙縣打卡。”
實際上在2020年，三明市新增筆記發(fā)布量在小紅書就排名前20，成為小紅書上的熱點城市之一。據(jù)小紅書站內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，2020全年有關(guān)三明市的筆記中，九成內(nèi)容包含沙縣小吃。
“數(shù)據(jù)顯示出小紅書的用戶分享，帶動了游客來三明和沙縣旅游打卡，這將對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展帶來直接推動。”小紅書相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
作為生活方式社區(qū)，小紅書以種草經(jīng)濟(jì)聞名。在小紅書，用戶通過“線上分享”消費體驗，引發(fā)“社區(qū)互動”，推動其他用戶去到“線下消費”，這些用戶反過來又會進(jìn)行更多的“線上分享”，最終形成一個正循環(huán)。在這種正循環(huán)的推動下，越來越多網(wǎng)友從線上走到線下打卡體驗，帶動了包括三明在內(nèi)的諸多城市旅游、餐飲消費。
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