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客單價(jià)怎么算?影響客單價(jià)的因素及客單價(jià)的公式算法

一入超市深似海,從此假期是路人

“你是CS渠道的?還是KA渠道呢?”

“你們店里有多少個(gè)SKU?”

“KPI合理嗎?”……

如果外行人聽到以上對話一定會(huì)暈頭轉(zhuǎn)向

CS?我還王者榮耀呢!

其實(shí)啊

在超市行業(yè)中存在著非常多的專業(yè)術(shù)語

如果你已是超市人卻連術(shù)語都聽不懂

那不免要貽笑大方了

看看你都懂多少個(gè)?

客單價(jià)怎么算?影響客單價(jià)的因素及客單價(jià)的公式算法

CS

CS=Customer Satisfaction(顧客滿意度)

可以從廣義理解為超市采用CS顧客滿意為指向建立消費(fèi)者渠道。

KA

KA=KeyAccount(重要客戶)

對于企業(yè)來說,KA賣場就是營業(yè)面積、客流量和發(fā)展?jié)摿Φ确矫娑继幱趦?yōu)勢的大終端。在我們所接觸的領(lǐng)域里,像沃爾瑪、家樂福、麥德龍等都是企業(yè)的KA賣場。

SKU

SKU=Stock Keeping Unit(庫存量單位)

即庫存進(jìn)出計(jì)量的單位,可以是以件、盒為單位。

KPI

KPI=Key Performance Indicator,關(guān)鍵績效指標(biāo)法(關(guān)鍵績效指標(biāo)法)

它把對績效評估簡化為對幾個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)的考核,將關(guān)鍵指標(biāo)當(dāng)作評估標(biāo)準(zhǔn),將員工的績效與關(guān)鍵指標(biāo)作出比較評估。

增長率

銷售增長率=(一周期內(nèi))銷售金額或數(shù)量/(上一周期)銷售金額或數(shù)量-1。

環(huán)比增長率=(報(bào)告期-基期)/基期×100%

毛利率

銷售毛利率=實(shí)現(xiàn)毛利額/實(shí)現(xiàn)銷售額×100%

老顧客/貢獻(xiàn)率

如果一家門店一年有50萬毛利,其中老客戶消費(fèi)產(chǎn)生毛利40萬,新客戶產(chǎn)生毛利10萬,那么這家門店的老客戶貢獻(xiàn)率是80%,新客戶貢獻(xiàn)率是20%。

品類支持率

品類支持率=某品類銷售數(shù)或金額÷全品類銷售數(shù)或金額×100%

動(dòng)銷比

動(dòng)銷比,即動(dòng)銷率。

公式為:(一個(gè)周期內(nèi))庫存/周期內(nèi)日均銷量。

動(dòng)銷比的設(shè)置是否科學(xué)合理,一是決定了訂單供貨是否能夠真正實(shí)現(xiàn)向訂單生產(chǎn)延伸;二是企業(yè)是否能夠真正做到適應(yīng)市場、尊重市場,響應(yīng)訂單;三是在管理時(shí)庫存企業(yè)能否真正做到滿足市場、不積壓、不斷檔。

動(dòng)銷率

公式為:動(dòng)銷品項(xiàng)數(shù)/庫存品項(xiàng)數(shù)×100%。

動(dòng)銷品項(xiàng):為本月實(shí)現(xiàn)銷售的所有商品(去除不計(jì)毛利商品)數(shù)量。

庫存金額:為月度每天總庫有庫存的所有商品銷售金額的平均值(吊牌零售額)。

庫銷比

等于(一個(gè)周期內(nèi))本期進(jìn)貨量/期末庫存,是一個(gè)檢測庫存量是否合理的指標(biāo),如月庫銷比,年平均庫銷比等。

計(jì)算方法:月庫銷比=月平均庫存量/月銷售額;年平均庫銷比=年平均庫存量/年銷售額;比率高說明庫存量過大,銷售不暢,過低則可能是生產(chǎn)跟不上。

存銷比

使用日均庫存和日均銷售的數(shù)據(jù)來計(jì)算,從而反映當(dāng)前的庫存銷售比例。

存銷比是指在一個(gè)周期內(nèi),商品庫存與周期內(nèi)日均銷量的比值,是用天數(shù)來反映商品即時(shí)庫存狀況的相對數(shù)。而更為精確的法則是越是暢銷的商品,我們需要設(shè)置的存銷比越小,這就能更好地加快商品的周轉(zhuǎn)效率;越是滯銷的商品,存銷比就越大。

存銷比一般按照月份來計(jì)算,計(jì)算公式是:月末庫存/月總銷售。計(jì)算單位可以是數(shù)量,也可以是金額,目前企業(yè)多用數(shù)量來計(jì)算。比如這個(gè)月末的庫存是900雙,而這個(gè)月總計(jì)銷售了300雙,則本月的存銷比為900/300=3。

個(gè)人以為,以金額來計(jì)算比較合理,畢竟庫存在財(cái)務(wù)報(bào)表上是以金額的形式存在的。

盈虧平衡點(diǎn)

盈虧平衡點(diǎn)(簡稱BEP)又稱零利潤點(diǎn)、保本點(diǎn)、盈虧臨界點(diǎn)、損益分歧點(diǎn)、收益轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

通常是指全部銷售收入等于全部成本時(shí)(銷售收入線與總成本線的交點(diǎn))的產(chǎn)量。以盈虧平衡點(diǎn)的界限,當(dāng)銷售收入高于盈虧平衡點(diǎn)時(shí)企業(yè)盈利,反之,企業(yè)就虧損。

盈虧平衡點(diǎn)可以用銷售量來表示,即盈虧平衡點(diǎn)的銷售量;也可以用銷售額來表示,即盈虧平衡點(diǎn)的銷售額。

按實(shí)物單位計(jì)算:盈虧平衡點(diǎn)=固定成本/(單位產(chǎn)品銷售收入-單位產(chǎn)品變動(dòng)成本)

按金額計(jì)算:盈虧平衡點(diǎn)=固定成本/(1-變動(dòng)成本/銷售收入)=固定成本/貢獻(xiàn)毛率。

庫存周轉(zhuǎn)率

等于(一個(gè)周期內(nèi))銷售貨品成本/存貨成本。

庫存天數(shù)=365天÷商品周轉(zhuǎn)率。側(cè)重于反映企業(yè)存貨銷售的速度,它對于研判特定企業(yè)流動(dòng)資金的運(yùn)用及流轉(zhuǎn)狀況很有幫助。其經(jīng)濟(jì)含義是反映企業(yè)存貨在一年之內(nèi)周轉(zhuǎn)的次數(shù)。從理論上說,存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)越高,企業(yè)的流動(dòng)資產(chǎn)管理水平及產(chǎn)品銷售情況也就越好。

坪效

就是指終端1平米的效率,一般是作為評估門店實(shí)力的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。平效=銷售業(yè)績/門店面積。

連帶率

銷售總數(shù)量除以銷售小票數(shù)量得出的比值就稱作連帶率。

連帶率=銷售總數(shù)量÷銷售小票數(shù)量(低于1.3說明整體附加存在嚴(yán)重問題);

個(gè)人銷售連帶率=個(gè)人銷售總數(shù)量÷個(gè)人小票總量(低于1.3說明個(gè)人附加存在問題)。

客單價(jià)

是指門店每一個(gè)顧客平均購買商品的金額,也即是平均交易金額。客單價(jià)的計(jì)算公式是:

客單價(jià)=銷售總額÷成交總筆數(shù)(成交顧客的轉(zhuǎn)化率)

雖然當(dāng)下疫情還在肆虐,但是怎么也擋不住超市人學(xué)習(xí)的一顆心。慶幸,我們生活在這樣一個(gè)時(shí)代,信息資訊豐富,交通發(fā)達(dá),日常在經(jīng)營的過程中,遇到一些自己搞不明白的問題,弄不清楚的一些事情,都可以通過各種各樣的手段去學(xué)習(xí),去交流。這其中,就包括外出學(xué)習(xí)。

各式各樣的形式,有游學(xué),有研學(xué),有考察,有參觀,有會(huì)議,有課程等等,為想進(jìn)一步提升自己的零售超市人提供了各式各樣的選擇,但是出去學(xué)習(xí),學(xué)什么,怎么學(xué)?你做對了嗎?會(huì)對自己的超市有所幫助嗎?

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