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蝦皮多少錢一斤?干蝦皮的營養價值及功效介紹

說到蝦皮,大家可能會誤認為是蝦的外殼,其實不是。蝦皮是一種小蝦被晾曬至干而成的食品。蝦皮含有諸多營養元素,可謂是好處多多。眾所周知,蝦皮能補鈣,那么蝦皮怎么吃補鈣? 1、肉末蝦皮粥 材料:瘦豬肉10g,蝦皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,鹽,蔥花各少許。 做法:將米淘凈,瘦豬肉,蝦皮,白菜,冬菇(用水泡過后)切碎。將油倒入鍋中燒熱,放入肉末翻炒后,再放入蝦皮,冬菇,白菜,蔥花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中,煮沸后加入翻炒后的材料,熬煮片刻后加鹽調味即可食用。 功效:提高免疫力,強力補鈣,防止感冒,增加維生素。 2、蝦皮紫菜湯 原料:蝦米、紫菜、腐竹。 配料:鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。) 做法:先制作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁,洋蔥切絲、辣椒切塊。鍋里放少許的油,放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入鹽,用中火煮10分鐘。然后撈去所有香料。將腐竹用開水泡開,切成細絲。紫菜、蝦米洗凈。腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開,最后加入紫菜,燒開,湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。 功效:降血脂,降膽固醇,軟化血管,促進鈣質吸收。
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冬瓜蝦皮湯 擴展閱讀:蝦皮冬瓜湯的做法大全 3、燕麥蝦皮粥 材料:燕麥20g,蝦皮5g,大米(或小米)25g,雞蛋1個。 做法:將米淘凈,往鍋中加入燕麥和適量清水,熬煮成粥。將雞蛋攪打勻凈,與蝦皮一起放入鍋中,邊煮邊攪拌。煮沸后即可食用。 功效:健腦益智,促進記憶力,保持營養均衡,促進消化,維護免疫系統。 蝦皮還有什么作用 1、預防妊娠高血壓 懷孕時期的準媽媽是最容易缺鈣的,妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥,以及胎兒早產或體重過輕等癥。蝦皮含鈣量高,這時候多吃蝦皮能幫助準媽媽補充營養,預防妊娠高血壓! 2、預防骨質疏松 常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。 3、保護心血管 蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
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蝦皮拌大蔥

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