在這個互聯網時代，電商對于我們來說都不陌生，雖然我們對于電商的了解不夠透徹，但是電商已經走進了我們生活。那么，做中小餐飲的O2O模式要考慮哪些方面?下面是易族智匯javashop為您編輯整理的，歡迎閱讀，僅供參考。
做中小餐飲的O2O模式要考慮哪些方面？
一、條件：客戶思想
口碑是靠市場認同得來的。因此，客戶得罪不起。餐飲O2O需要企業進一步調整思想，堅持以客戶為中心的思想，最好記住客戶名字、口味偏好等真實情況，而不再只把他們當做可以送錢的人群。
客戶對于一個餐飲企業評價的根本目標是菜品多、味道好、環境潔凈整齊和貼心服務，這些也是餐飲所提供的基本要求。O2O為企業與客戶之間搭建了信息交流的橋梁，企業可以方便獲取客戶的信息，不斷優化，以便于企業品質的提升，不斷提供超出客戶預期的菜品或服務，給客戶創造更多的驚喜。
二、入門：客戶入口
餐飲企業應該走出去，樹立和客戶之間的連接，途徑接口、域名或二維碼，都是客戶找到企業的入口，至于連接到微博、微信、網站的途徑仍是APP，只要可以聚合信息與客戶就可以滿足企業的前期需求。
基于碎片化、社群性和運用習慣，餐飲企業應當從線上和線下不同的途徑，著手布置客戶多點位入口，方便客戶輕松簡潔地找到你，這是餐飲O2O具有的根本條件。
三、戰略：表里兼修
不管是朋友聚餐，家庭或商務集會，為搶得客戶的嘴巴，遵循客戶的思想，餐飲企業可實施走出去，拉進來的戰略。在成本允許的情況下，通過優惠、新品、會員積分制、免費品嘗、買贈等組合方法，推出真實并能感動客戶的會員活動，引客到店，加上良好環境和服務，把打包菜品，上門服務送餐到客戶面前。
四、推行：客戶尋找
每個餐飲店基本上服務周邊，公里限制的客群，客戶在哪里，人們就應當出現在哪里。因為，吃飯是關于每個人的，企業做餐飲O2O不可以拋棄傳統的東西。一方面，人群聚集的當地，比如：超市周邊、寫字樓、社區發放宣揚頁加印二維碼，另一方面，憑借微信、手機QQ、易信朋友地圖和微博周邊的人，施以誠懇邀約，直接尋覓客戶。
五、運營：改進立異
一般情況下，廚房是餐飲企業重地，閑人免進，事實上，對于客戶心理十分在乎是不是干凈，尤其是含有外送服務的餐飲企業，主張公開地展現廚房形象，以樹立客戶的信心，讓人們吃的更安心。
對于餐飲企業，一般會有自己的主打菜系，同時，會不定期推出一些新菜品。在傳遞菜品信息時，不要再以就菜論菜的方法向客戶推介，可以考慮以菜名由來、菜品來源、食材展現、膳食養分、不同主題套餐等餐飲文化方面深挖內在，持續吸引客戶的注意力和好感。
六、人員：輕量化發展
要做餐飲O2O，老板必須先了解網絡，學習一下推廣知識，主張親身體會一段時間，再安排員工做的話，有利于起到把控和監測作用，不然，帶頭的都不知道怎么做，又怎么能帶領員工做好呢。
如果在條件不足的情況下，就從簡單的做起，餐飲企業在訂單處理、上門配餐等人員安排方面，不必大動干戈，草率上馬，人員輕量化發展，前期可以考慮招聘了解運用網絡的人員2-3名，在非就餐時間，專心推廣，而在就餐時段，擔任接單。
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