若是問喝白酒的朋友：你最討厭什么事情？相信大部分的朋友，要么會說千萬別買到假酒，要么就是千萬別喝到假酒！老于剛喝酒時，壓根就分不清真酒和假酒有啥區(qū)別，唯一鑒別的方法就是喝醉了之后，看看第二天頭會不會疼。
如果第二天早晨起來，相安無事，那就說明前一天晚上喝的是真酒；如果第二天早晨起來，頭疼難忍，多半就是喝到假酒了！說實話，別看老于喝了這么多年的酒，辨別真酒假酒的方法，主要就是靠喝，直到最近參加朋友的喜事，就餐時，和身邊一位多年的酒商聊起來，這才知道，原來真酒假酒只要通過幾個簡單的方法，立馬就能知道真假！
開始，老于還不太相信，結(jié)果人家小露了幾手，立馬讓我心服口服。所以，今天老于就把在酒商那里學(xué)到的辨別真酒、假酒的方法分享給大家。如果你喜歡喝白酒，那么不妨一起看看，希望對你有所幫助。
如何辨別真假白酒？
第一點：晃酒瓶
很多朋友說：真酒假酒看看它的標(biāo)簽，看看它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就知道。說到這，老于想說都已經(jīng)是假酒了，標(biāo)簽還會是真的？所以，辨別真酒假酒的方法首先就是拿起酒瓶子晃一晃！
因為，晃動酒瓶可以產(chǎn)生大量的氣泡，如果是真的高度白酒，那么會產(chǎn)生大量密集的氣泡，且十秒鐘后依然不會全部散去。
其次，如果是真的低度白酒，那么搖晃酒瓶之后，產(chǎn)生的氣泡沒有那么多，氣泡停留的時間也不會超過十秒鐘。
反之，如果是假酒，搖晃之后所產(chǎn)生的氣泡，幾乎在幾秒甚至更短的時間內(nèi)散去。所以說，買白酒的時候，辨別真假，先搖晃一下酒瓶，不僅知道這是真酒假酒，還能知道這是高度還是低度的！
第二點：聞香識真酒
老話說得好：酒香不怕巷子深！這話可不是瞎說！眾所周知，真酒指的就是純糧食釀造的白酒，它里面成分不僅有水和乙醇，還有釀造過程中所產(chǎn)生的風(fēng)味。例如窖香、焦香等等，所以，鑒別真酒的方法就是聞香識真酒。
一般來說，真酒在打開瓶蓋后，不僅香氣四溢，且酒香味久久不散，倒入杯中后，依然是酒香味十足。反之，如果是假酒，其酒中的風(fēng)味都是勾兌出來的，所以，酒香持續(xù)的時間短，開瓶后一會就聞不到酒香味了。
第三點：手搓辨真酒
很多朋友認(rèn)為手搓白酒就是一個噱頭！其實，這個方法是非常可行的。眾所周知，白酒中除了酒精和水，剩下的就是酯類物質(zhì)，而這些物質(zhì)是在釀酒的過程中天然形成的，也是最不易揮發(fā)的。
所以，如果是真酒，把么倒入手掌心中猛的搓洗幾下，這樣白酒中的酒精和水分就會蒸發(fā)，剩下的酯類物質(zhì)就會留在手心上。
一般來說，高品質(zhì)的真酒，聞著酒香四溢，有一股自然的酒糟味；如果是一般品質(zhì)的酒，聞著有股淡淡的甜臭味；如果是假酒，那么就是臭味了，或者是刺鼻竟酒精味，以及香精味。
第四點：倒水辨真酒
眾所周知，釀酒最大的難題就是原酒在調(diào)配時，兌入水的時候會變得渾濁。所以，辨別真酒最好的方法之一就是拿一個透明的玻璃酒杯，倒入白酒后再倒入少許的清水，如果酒液變得渾濁，則說明是真酒；如果依然是清澈的則說明是假酒！
第五點：滴油辨真酒
最后一個方法也是利用白酒中的酯類，因為，白酒中的芳香酯類是脂溶性物質(zhì)，所以，如果是真酒，倒入一滴食用油，不一會的功夫這滴油就會溶解分散到酒中去；反之，如果是假酒，它是不含這種天然酯類物質(zhì)的，所以，會長時期漂在酒液上。
很多朋友會說：老于，喝個酒這么麻煩，你有什么純糧食釀造的好酒分享一下嗎？所以，下面老于再分享一款我自己日常的口糧酒，也是純糧釀造的，關(guān)鍵味道還很別致，先賣個關(guān)子，一會說！
漢董大師酒（大雅）
為什么說漢董大師這款酒的滋味比較別致？因為這款酒的味道和飛天茅臺酒有著七八分的相似。而之所以會這樣，其實就是因為漢董大師酒的釀造者本就是“醬酒之父”李興發(fā)的嫡傳弟子曾傳政調(diào)制的，所以說，它和茅臺酒屬于一脈相承的關(guān)系！
其次，漢董大師的口感之所以好，還因為它堅持采用最復(fù)雜的醬香酒釀造工藝，從投料到成酒，要歷經(jīng)一年之久，并且成酒后還得窖藏6年方可飲用。所以，這款酒是陳香味更濃，醬香更突出，如果細(xì)細(xì)品味，入口是先柔順，后回甘，尤其是不僅好喝，價格也不貴。
以上就是今天和大家分享的內(nèi)容，今后再去買白酒，或者喝白酒的時候，不妨試試?yán)嫌诮裉旆窒淼姆椒ǎ@樣真酒假酒一下就看出來了！最后，感謝大家的觀看，謝謝！
聲明：本文由網(wǎng)站用戶維維發(fā)表，超夢電商平臺僅提供信息存儲服務(wù)，版權(quán)歸原作者所有。若發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權(quán)問題，如發(fā)現(xiàn)文章、圖片等侵權(quán)行為，請聯(lián)系我們刪除。
