農(nóng)產(chǎn)品在銷售過(guò)程中，有時(shí)會(huì)遇到一些突發(fā)情況。
2018年，貴州省惠水縣好花紅鎮(zhèn)弄苑村種植的佛手瓜均價(jià)在0.6元左右，整體行情還算穩(wěn)定。 可在七八月份的豐產(chǎn)期，佛手瓜出現(xiàn)了一小段時(shí)間的價(jià)格波動(dòng)，收購(gòu)價(jià)近乎“腰斬”。 幸好，當(dāng)?shù)厝擞靡粋€(gè)辦法及時(shí)穩(wěn)住了行情。
原來(lái)，當(dāng)時(shí)弄苑村種植了3000多畝佛手瓜，盛產(chǎn)期每天可下架60噸，銷售渠道多以批發(fā)市場(chǎng)和學(xué)校食堂為主。但在七八月份，各地的佛手瓜陸續(xù)進(jìn)入盛產(chǎn)期，加上學(xué)校放假，弄苑村的佛手瓜價(jià)格也受到了影響。
平時(shí)，當(dāng)?shù)貙W(xué)校每周要向弄苑村采購(gòu)10噸佛手瓜，但進(jìn)入暑期學(xué)校放假，食堂自然暫停了采購(gòu)，弄苑村的佛手瓜只好都放到傳統(tǒng)市場(chǎng)去賣，這一下供大于求，導(dǎo)致佛手瓜價(jià)格從原來(lái)的每斤0.6-0.7元降到0.3-0.4元。如果想讓佛手瓜繼續(xù)賣出好價(jià)格，就要避開本地價(jià)格戰(zhàn)，這需要把原先狹窄的銷售渠道拓寬。
在惠水縣綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品促銷專班的幫助下，弄苑村與本省大型超市簽訂了購(gòu)銷協(xié)議。
超市生鮮部門的工作人員通過(guò)實(shí)地考察，認(rèn)可了弄苑村佛手瓜的品質(zhì)；同時(shí)他們也注意到，村民在采摘和分揀的時(shí)候沒(méi)有采取保護(hù)措施，也沒(méi)有分類包裝，導(dǎo)致表皮薄嫩的佛手瓜在運(yùn)輸過(guò)程中容易發(fā)生擦傷、賣相不好、價(jià)格也上不去。針對(duì)這些問(wèn)題，超市還派出了專業(yè)的農(nóng)技人員，指導(dǎo)農(nóng)戶在采摘前給佛手瓜套上網(wǎng)袋，采摘后進(jìn)行分級(jí)，這讓弄苑村的佛手瓜損耗率從原來(lái)的40%下降到20%左右。佛手瓜的品質(zhì)得到了保證，銷售價(jià)格也上去了，2018年弄苑村的佛手瓜產(chǎn)值達(dá)到了1400多萬(wàn)元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00多戶農(nóng)戶戶均增收3萬(wàn)多元。
在產(chǎn)銷對(duì)接的同時(shí)，農(nóng)戶也了解了市場(chǎng)，可以更好地按照市場(chǎng)需求來(lái)升級(jí)種植、采后整理等環(huán)節(jié)。
02助力“農(nóng)貨出山”超市是渠道也是賣場(chǎng)，不但可以容納在原產(chǎn)地過(guò)剩的農(nóng)產(chǎn)品，也可以幫助產(chǎn)地的小眾農(nóng)產(chǎn)品對(duì)接城市，一點(diǎn)點(diǎn)撬開市場(chǎng)的大門。
平時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品想要進(jìn)超市，可以聯(lián)系超市申請(qǐng)成為供應(yīng)商。但有些地方的農(nóng)產(chǎn)品太小眾，種植戶也不懂這些，這時(shí)候就需要“生鮮買手”出場(chǎng)，來(lái)幫助農(nóng)戶認(rèn)識(shí)到產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值。
生鮮買手是個(gè)比較新的職業(yè)，他們不供職于任何平臺(tái)，而是以合作形式向各個(gè)商超供貨。
在農(nóng)產(chǎn)品尋找銷路的同時(shí)，超市也在尋找更好的貨源。
挖掘鮮為人知的生鮮產(chǎn)地，尋找下一款暢銷的農(nóng)產(chǎn)品……這些工作，有時(shí)候要委托給帶有幾分“探險(xiǎn)家”氣質(zhì)的生鮮買手來(lái)完成。
超市之所以愿意與生鮮買手合作，主要是為了降低進(jìn)貨價(jià)格。有時(shí)候超市自己組織團(tuán)隊(duì)去產(chǎn)地進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品評(píng)估，費(fèi)用較高，而與生鮮買手合作，在人工方面可以節(jié)約近60%的費(fèi)用。
蔬菜采購(gòu)專家瞿杰供職于四川成都的一家網(wǎng)絡(luò)科技公司，作為一名專業(yè)買手，這些年來(lái)他將不少藏在大山深處的農(nóng)產(chǎn)品帶到了城市。
2018年6月，在海拔2000多米的四川甘孜州丹巴縣，瞿杰發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜幸环N金黃色的豆莢。而后，僅僅用了三周的時(shí)間，瞿杰就幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶把豆莢賣到了成都等地的生鮮超市。
由于打通了銷路，目前，金色豆莢在當(dāng)?shù)匾划€地的產(chǎn)值可以達(dá)到將近9000塊錢，農(nóng)戶的收入得到了很大的提升。
通過(guò)超市的成熟渠道，可以讓沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工、來(lái)源于農(nóng)作物的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品更快更好地變成市場(chǎng)上的商品，從而穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道和價(jià)格；同時(shí)，超市通過(guò)產(chǎn)地直采也減少了流通環(huán)節(jié)、降低了流通成本，進(jìn)而給終端消費(fèi)者帶來(lái)更多實(shí)惠。聲明：本文由網(wǎng)站用戶竹子發(fā)表，超夢(mèng)電商平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)，版權(quán)歸原作者所有。若發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權(quán)問(wèn)題，如發(fā)現(xiàn)文章、圖片等侵權(quán)行為，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。
