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絕味加盟條件及費用多少？2023奶茶加盟店品牌十大排名

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鴨脖門店應該選直營還是加盟的模式之爭一直存在。直營單店利潤高，但是擴張速度較慢；加盟可以迅速解決門店下沉的問題，但是要讓利給消費者。總結下來本質上決定因素還是在于 1）標準化復制的難易程度；2）管理半徑問題。絕味選擇了以“直營連鎖為引導、加盟連鎖為主體”的方式，主營業務收入 90%以上來源于加盟渠道的產品銷售。加盟店標準化和管理的問題包括幾個重要方面：產品制作流程和時間是否統一、工廠物流是否支持批量生產、C 端門店組織和管理是否能做到公平、高效、盈利空間足夠。我們在前文已經提及了產品和倉配的標準化，這兩者主要是中后臺。除此之外，公司還需要提供成熟而完善的營銷和管理體系，以支撐加盟商的發展。由于門店涉及到“人”，標準化難度最高，一萬家的絕味門店背后是千余加盟商，當門店越多，加盟商越多的時候，管理難度越大，所以要從兩方面去設計整個加盟體系：一是標準可復制的單店模型和盈利空間，二是合理的加盟管理制度。① 標準可復制化門店的單店模型和盈利空間加盟環境友好。加盟商擁有對加盟門店的所有權和收益權，實行獨立核算，自負盈虧，但在具體經營方面須接受公司的業務指導和監督。在絕味打造的標準流程化管理體系之下，加盟商相當于是一個甩手掌柜。由于絕味負責產品生產和配送，加盟者只需在店內負責銷售產品，做好客戶服務即可。啟動資金較少，盈利空間較大。絕味加盟者需準備 15-25 萬左右的初始投資資金。由于各地經濟發展水平不同，絕味在不同區域的加盟費略有差異。以二線城市為例，19 年后加盟新規下，新加盟者需一次性跟絕味簽 3 年加盟合同，3 年特許經營初始費共為 52800 元左右，品牌管理費每年為 13200元，由公司統一提供裝修、設備、原物料。以一個面積在 20 平米的社區門店為例，除店面房租外，裝修費大概在 600-700 元/平米，再加上 1 萬元保證金，2 萬左右經營設備費，首批進貨費及其他，二線城市初始加盟費為 20 萬元左右。根據公司招股書披露的 15 年數據，公司全國平均單店營收為 35 萬元，其中新店平均營收 22 萬元，
絕味加盟條件及費用多少？2023奶茶加盟店品牌十大排名

當年關閉門店平均單店約 7 萬元，推測出成熟店平均營收約 41 萬元，以上營收均為工廠出貨價，考慮到經銷商存在 5-6 折的拿貨折扣，我們推測 15 年成熟店終端銷售額約 68 萬元。假設公司 15 到20 年產品提價幅度在 5 到 10 個點區間，客流和結構不變，結合調研和公開數據 1-3 線城市假設平均單店銷售額為 80 萬元、66 萬元和 48 萬元。還是以二線城市門店的平均經營情況舉例，一個絕味門店能夠做到 55000 左右的銷售額，平均毛利率 40%左右，扣除單月 8500 元的租金、5000 元的人工成本（考慮到部分門店為夫妻老婆店，每店平均雇傭 2 人），以及 1500 元的水電成本和 2000+攤銷費用，門店凈利率在 10 個點左右。一個絕味門店的其整體投資回報周期在一年半左右

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